Ciekawostki
Gruzińska zupa z kurczaka chikhirtma: po niej zapomnisz o innych przepisach!
Jeśli jest to po raz pierwszy słyszysz słowo chikhirtma, wyjaśniam: to jest taka gruzińska zupa, zazwyczaj gotowana na kurczaku lub jagnięcinie.
Ktoś używa mąki i dodaje jajka (żółtka) jako zagęszczacza, aby uniknąć „ścinania się” jajek, ja w końcu też zaczęłam robić właśnie tak. Ocet można zastąpić sokiem z cytryny albo granatu.
Bądź pewny, po tym jak raz spróbujesz zrobić tę zupę, nie będziesz chciał gotować żadnych innych!
Będziemy potrzebowali:
- kurczak (1 szt.)
- mąka (2 łyżki)
- żółtko jaja (5 szt.)
- cebula (ok. 250 g)
- ocet winny (50 ml)
- masło (koniecznie klarowane, około 100 g)
- pieprz czarny (cały)
- liść laurowy (do smaku)
- sól, przyprawy, liście kolendry (do smaku)
Proces gotowania:
1. Najpierw trzeba ugotować rosół z kurczaka, na 30 minut przed ukończeniem gotowania, wsypać do garnka przyprawy – natkę pietruszki, koperek, liść laurowy, pieprz (wszystko według uznania).
2. Wyjąć kurczaka z bulionu, pokroić na kawałki.
3. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki, a następnie podsmażyć na maśle klarowanym. Wrzucić do zupy i gotować przez 5-10 minut.
4. Ubić odrębnie w talerzu żółtka z octem, do rosołu tę mieszankę trzeba wlać cienkim strumieniem (!), nie zapominając mieszać bulion, po to aby uniknąć ścinania się żółtka.
5. Teraz umieścić kurczaka w naszej zupie, doprowadzić do wrzenia.
6. I to wszystko. Serwujemy potrawę doprawiwszy ją natką kolendry.
Koniecznie podziel się tym prostym przepisem dania kuchni gruzińskiej ze znajomymi i napisz w komentarzach, czy udało ci się ją zrobić!
Rozstanie na jesieni życia w poszukiwaniu partnerki – i odpowiedź, która odmieniła moje życie.
Rozstanie w starszym wieku w poszukiwaniu partnerki – i odpowiedź, która odmieniła moje życieOdpowiedź, którą usłyszałem, sprawiła, że zrozumiałem, iż życie po siedemdziesiątce dopiero się zaczyna.
Julia poleciała dzień wcześniej niż pozostali na jubileusz swojej teściowej, a gdy właśnie siadała w fotelu samolotu, wzdrygnęła się – ktoś niespodziewanie zawołał ją po imieniu…
Julia przyleciała dzień wcześniej na jubileusz swojej teściowej niż pozostali, a gdy właśnie usiadła w fotelu samolotu, wzdrygnęła się – ktoś niespodziewanie zawołał ją po imieniu…
Julia poleciała dzień wcześniej niż pozostali na jubileusz teściowej, a gdy tylko usiadła w fotelu samolotu, wzdrygnęła się – ktoś niespodziewanie zawołał ją po imieniu…
Julia poleciała dzień wcześniej na jubileusz teściowej niż pozostali, a gdy właśnie usiadła w fotelu samolotu, wzdrygnęła się – ktoś niespodziewanie zawołał ją po imieniu…
Gdy moja teściowa dowiedziała się, że chcemy kupić mieszkanie, wzięła mojego męża na stronę. To, co się potem wydarzyło, wstrząsnęło mną do głębi.
Gdy moja teściowa dowiedziała się, że chcemy kupić mieszkanie, wzięła mojego męża na bok. To, co się potem stało, wstrząsnęło mną do głębi.
Jego kpiny stały się jego zgubą – teraz je w mojej kuchni dla potrzebujących.
Jego kpiny okazały się jego zgubą – teraz je w mojej kuchni dla potrzebującychI patrzyłem, jak przełyka gorzką zupę, a w jego oczach gasła ostatnia iskra dawnej pychy.
Rozstanie na jesieni życia w poszukiwaniu partnerki – i odpowiedź, która odmieniła moje życie.
Rozstanie w starszym wieku w poszukiwaniu partnerki – i odpowiedź, która odmieniła moje życieOdpowiedź, którą usłyszałem, sprawiła, że zrozumiałem, iż życie po siedemdziesiątce dopiero się zaczyna.
Julia poleciała dzień wcześniej niż pozostali na jubileusz swojej teściowej, a gdy właśnie siadała w fotelu samolotu, wzdrygnęła się – ktoś niespodziewanie zawołał ją po imieniu…
Julia przyleciała dzień wcześniej na jubileusz swojej teściowej niż pozostali, a gdy właśnie usiadła w fotelu samolotu, wzdrygnęła się – ktoś niespodziewanie zawołał ją po imieniu…
Julia poleciała dzień wcześniej niż pozostali na jubileusz teściowej, a gdy tylko usiadła w fotelu samolotu, wzdrygnęła się – ktoś niespodziewanie zawołał ją po imieniu…
-
Ciekawostki3 lata agoPrzyszła synowa została u nas na noc. Rano odwiedziła nas moja siostrzenica i okazało się, że ona i narzeczona syna się znają. A następnego dnia przyjechała jego przyszła teściowa razem z córką i urządziły straszną awanturę. Z jakiegoś powodu moja siostrzenica powiedziała synowej, że ja i mój mąż nie będziemy im pomagać po ślubie i jeszcze że chcemy sprzedać samochód naszego syna. W rezultacie ślub się nie odbył
-
Ciekawostki4 lata agoBrat przybiegł wcześnie rano, jak tylko dowiedział się, co zrobili rodzice
-
Rodzina5 lat agoObaj moi synowie są żonaci. Moje synowe diametralnie się od siebie różnią – jedna siedzi z telefonem na kanapie, a druga szykuje jedzenie dla wszystkich. Ilona mieszka z nami i nie chce jej się nic robić. Pewnego dnia nie mogłam się powstrzymać i ją zawstydziłam, mówiąc, że u niej zawsze jest brudno. Teraz nikt w domu ze mną nie rozmawia
-
Historie4 lata ago„To u was można brać prysznic dłużej niż 30 minut?” – usłyszałam od koleżanki, która mieszka w Niemczech